Празднование Праздника фонарей на пятнадцатый день первого лунного месяца: Пусть богатство и процветание придут к вам.

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Подготовьте основные ингредиенты

   

2. 02

   Шаг 2

   Нарежьте постное мясо тонкими полосками и отложите в сторону.

   

3. 03

   Шаг 3

   Подготовьте мелко нарезанный зеленый лук, имбирь и чеснок.

   

4. 04

   Шаг 4

   Добавьте к измельченной свинине измельченный имбирь и чеснок, кулинарное вино, соевый соус, устричный соус, соль, перец и глутамат натрия.

   

5. 05

   Шаг 5

   Перемешивайте в одном направлении до однородной массы, затем оставьте мариноваться на некоторое время.

   

6. 06

   Шаг 6

   На этом этапе очистите морковь, вымойте ее и нарежьте тонкими полосками.

   

7. 07

   Шаг 7

   После маринования добавьте сухой крахмал и тщательно перемешайте.

   

8. 08

   Шаг 8

   Добавьте тертую морковь

   

9. 09

   Шаг 9

   Тщательно вымесите смесь руками и дайте ей немного настояться.

   

10. 10

    Шаг 10

    После маринования разделите мясо на 10 небольших шариков, сформируйте из них маленькие гнезда и выложите на тарелку.

    

11. 11

    Шаг 11

    Положите по одному перепелиному яйцу в каждое гнездо.

    

12. 12

    Шаг 12

    Готовьте на пару в кастрюле с кипящей водой не менее 10 минут.

    

13. 13

    Шаг 13

    После приготовления на пару выньте блюдо из пароварки и перелейте бульон в кастрюлю.

    

14. 14

    Шаг 14

    Загустить смесью кукурузного крахмала.

    

15. 15

    Шаг 15

    Полейте приготовленные на пару слитки густым соусом, и аппетитное и вкусное блюдо, символизирующее богатство и процветание, готово.