Celebrando el Festival de los Faroles el decimoquinto día del primer mes lunar: Que la riqueza y la prosperidad lleguen a ti.

Preparación

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   Paso 1

   Prepara los ingredientes principales

   

2. 02

   Paso 2

   Corta la carne magra en tiras finas y resérvala.

   

3. 03

   Paso 3

   Prepara cebolletas, jengibre y ajo picados finamente.

   

4. 04

   Paso 4

   Añade jengibre y ajo picados, vino de cocina, salsa de soja, salsa de ostras, sal, pimienta y glutamato monosódico a la carne de cerdo desmenuzada.

   

5. 05

   Paso 5

   Remueva en una sola dirección hasta que esté bien combinado y luego deje marinar durante un rato.

   

6. 06

   Paso 6

   Llegado este punto, pela las zanahorias, lávalas y córtalas en tiras finas.

   

7. 07

   Paso 7

   Después de marinar, agregue la fécula seca y mezcle bien.

   

8. 08

   Paso 8

   Agregue zanahorias ralladas

   

9. 09

   Paso 9

   Amasa bien la mezcla con las manos y déjala marinar un rato.

   

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    Paso 10

    Tras marinar la carne, divídala en 10 bolitas pequeñas, dales forma de nidos y colóquelas en un plato.

    

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    Paso 11

    Coloca un huevo de codorniz en cada nido.

    

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    Paso 12

    Cueza al vapor en una olla con agua hirviendo durante al menos 10 minutos.

    

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    Paso 13

    Una vez cocido al vapor, retírelo de la vaporera y vierta el caldo en una olla.

    

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    Paso 14

    Espesar con una mezcla de maicena y agua.

    

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    Paso 15

    Vierta la salsa espesa sobre los lingotes cocidos al vapor, y tendrá listo un plato tentador y delicioso que simboliza la riqueza y la prosperidad.