akasya çiçeği kurabiyeleri

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Kurutulmuş akasya çiçeklerinin yapraklarını ve saplarını ayırın, suya batırın ve iyice yıkayın. Taze akasya çiçekleri de kullanılabilir; kurutmak için tuz ekleyin.

   

2. 02

   Adım 2

   Un eleme

   

3. 03

   Adım 3

   Yumurtaları kırın ve tek yönde karıştırın.

   

4. 04

   Adım 4

   Sütü ekleyin ve ince bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Hamur oldukça ince olabilir; akasya çiçeklerini ekledikten sonra koyulaşacaktır. Sadece tek yönde karıştırın.

   

5. 05

   Adım 5

   Hazırladığınız hamura şeker ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.

   

6. 06

   Adım 6

   Temizlenmiş ve suyu iyice sıkılmış akasya çiçeklerini ekleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   İyice karıştırdıktan sonra, hamurun uygun bir kıvamda olması gerekir. Eğer hala çok koyuysa, kıvamını ayarlamak için daha fazla süt ekleyebilirsiniz.

   

8. 08

   Adım 8

   Bu bir reklam değil; bu ayı şeklindeki yumurta tavasını kullanmaya alıştım. Otomatik sıcaklık kontrolü sayesinde aşırı ısınmıyor ve krepler hep aynı boyutta oluyor, bu yüzden mükemmel yuvarlak olmamaları veya kötü görünmeleri konusunda endişelenmeme gerek kalmıyor. Benzer yapışmaz tavalar da alternatif olarak kullanılabilir.

   

9. 09

   Adım 9

   Uygun miktarda hamuru dökün ve eşit şekilde yayın, ardından ters çevirmek için bekleyin.

   

10. 10

    Adım 10

    Hamuru çevirirken biraz yağ ekleyin; yağ fırçası en iyisidir. (Resmi dikkate almayın.) Çok fazla yağ, sadece çok az bir miktar.

    

11. 11

    Adım 11

    Her iki tarafı da iyice pişene kadar tavada kızartın ve servis edin.