galletas de flor de algarrobo
Receta de galletas de flor de acacia con fotos, 11 pasos en total. Retire las hojas y los tallos de las flores de acacia secas, remójelas y lávelas. También se pueden usar flores de acacia frescas; agregue sal para deshidratarlas.
Preparación
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Paso 1
Retire las hojas y los tallos de las flores de algarrobo secas, sumérjalas en agua y lávelas bien. También se pueden usar flores de algarrobo frescas; añada sal para deshidratarlas.
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Paso 2
Tamizar la harina
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Paso 3
Casque los huevos y revuelva en una sola dirección.
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Paso 4
Añade la leche y remueve hasta obtener una masa ligera. La masa puede quedar bastante líquida; se espesará al añadir las flores de algarrobo. Remueve siempre en una sola dirección.
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Paso 5
Añade el azúcar a la masa ya mezclada y continúa mezclando hasta obtener una consistencia suave.
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Paso 6
Añade las flores de algarrobo limpias y bien escurridas.
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Paso 7
Tras mezclar bien, la masa debería tener la consistencia adecuada. Si aún está demasiado espesa, puedes añadir más leche para ajustarla.
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Paso 8
Esto no es publicidad; me he acostumbrado a usar esta sartén para huevos con forma de oso. Tiene control automático de temperatura, así que no se sobrecalienta, y las tortitas quedan todas del mismo tamaño, por lo que no tengo que preocuparme de que no sean perfectamente redondas o tengan mal aspecto. También se pueden usar otras sartenes antiadherentes similares.
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Paso 9
Vierta la cantidad adecuada de masa y extiéndala uniformemente, luego espere para darle la vuelta.
- 10
Paso 10
Añade un poco de aceite al voltear la masa; lo mejor es usar una brocha de aceite. (Ignora la imagen). Demasiado aceite, incluso un poquito.
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Paso 11
Fría en la sartén hasta que esté bien cocido por ambos lados y sirva.
Nutrición
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