คุกกี้ดอกตั๊กแตน
สูตรทำคุกกี้ดอกอะคาเซียพร้อมรูปภาพ รวมทั้งหมด 11 ขั้นตอน เริ่มจากเด็ดใบและก้านออกจากดอกอะคาเซียแห้ง แช่น้ำและล้างให้สะอาด หากใช้ดอกอะคาเซียสดก็สามารถเติมเกลือเพื่อช่วยในการอบแห้งได้เช่นกัน
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
นำใบและก้านออกจากดอกตั๊กแตนแห้ง แช่ในน้ำแล้วล้างให้สะอาด หากใช้ดอกตั๊กแตนสดก็สามารถทำได้เช่นกัน โดยเติมเกลือเพื่อช่วยในการทำให้แห้ง
- 02
ขั้นตอน 2
การร่อนแป้ง
- 03
ขั้นตอน 3
ตอกไข่ลงไปแล้วคนไปในทิศทางเดียว
- 04
ขั้นตอน 4
เติมนมแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเหลว แป้งอาจจะเหลวไปหน่อยก็ได้ มันจะข้นขึ้นหลังจากใส่ดอกตั๊กแตนลงไป คนไปในทิศทางเดียวเท่านั้น
- 05
ขั้นตอน 5
เติมน้ำตาลลงในส่วนผสมแป้งที่ผสมแล้ว และคนต่อไปจนเนียน
- 06
ขั้นตอน 6
ใส่ดอกตั๊กแตนที่ล้างสะอาดและบีบน้ำออกแล้วลงไป
- 07
ขั้นตอน 7
หลังจากผสมเข้ากันดีแล้ว แป้งควรมีความข้นที่เหมาะสม ถ้ายังข้นเกินไป สามารถเติมนมเพิ่มเพื่อปรับความข้นได้
- 08
ขั้นตอน 8
นี่ไม่ใช่โฆษณานะคะ ฉันแค่ชินกับการใช้กระทะทอดไข่รูปหมีอันนี้แล้ว มันมีระบบควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติจึงไม่ร้อนเกินไป และแพนเค้กก็มีขนาดเท่ากันหมด ฉันเลยไม่ต้องกังวลว่ามันจะไม่กลมหรือดูไม่สวย กระทะเคลือบสารกันติดแบบอื่นๆ ก็สามารถใช้แทนได้เช่นกัน
- 09
ขั้นตอน 9
เทส่วนผสมแป้งในปริมาณที่เหมาะสมลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่ว จากนั้นรอสักครู่แล้วค่อยพลิกด้าน
- 10
ขั้นตอน 10
เมื่อพลิกแป้ง ให้ทาน้ำมันเล็กน้อย การใช้แปรงทาน้ำมันจะดีที่สุด (อย่าสนใจรูปภาพ) ใส่น้ำมันมากเกินไป ใส่แค่พอดีก็พอ
- 11
ขั้นตอน 11
ทอดในกระทะจนสุกทั้งสองด้านแล้วเสิร์ฟ
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้