Patatesli tavuk yemeği ( 2 kişilik)

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Tavuk butlarını küp şeklinde doğrayın (satın alırken kasaptan sizin için doğramasını isteyin), eve geldiğinizde biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

   

2. 02

   Adım 2

   Su ekleyin ve yaklaşık 5 dakika bekletin, ardından kan kalıntıları tamamen temizlenene kadar tekrar tekrar durulayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Doğranmış tavuğu yıkayın, üzerine yemeklik şarap dökün, tuz ve zencefil dilimleri ekleyin.

   

4. 04

   Adım 4

   Sichuan biber tozunu ekleyin ve yaklaşık 20 dakika marine edin.

   

5. 05

   Adım 5

   5 lezzetli dolmalık biber hazırlayın.

   

6. 06

   Adım 6

   Küçük küpler halinde kesin.

   

7. 07

   Adım 7

   Bir patatesi hazırlayın, soyun ve kenara koyun.

   

8. 08

   Adım 8

   Eşit büyüklükte küçük küpler halinde kesin.

   

9. 09

   Adım 9

   2 taze soğan hazırlayın.

   

10. 10

    Adım 10

    Küçük parçalara kesin

    

11. 11

    Adım 11

    Zencefil ve sarımsağı ince ince dilimleyerek hazırlayın.

    

12. 12

    Adım 12

    Tencereye uygun miktarda yağ dökün.

    

13. 13

    Adım 13

    Marine edilmiş tavuk parçalarını içine dökün.

    

14. 14

    Adım 14

    Altın rengi olana kadar kızartın ve kenara alın.

    

15. 15

    Adım 15

    Doğranmış patates parçalarını içine dökün.

    

16. 16

    Adım 16

    Altın rengi olana kadar kızartın ve kenara alın.

    

17. 17

    Adım 17

    Tavada biraz yağ bırakın, Siçuan biberleri, zencefil ve sarımsak dilimleri, kaya şekeri ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.

    

18. 18

    Adım 18

    Kızarmış tavuk parçalarını ekleyin ve eşit şekilde soteleyin.

    

19. 19

    Adım 19

    Doğranmış dolmalık biberleri ekleyin ve renkleri hafifçe değişene kadar kavurun.

    

20. 20

    Adım 20

    Kızarmış patatesleri ekleyin ve iyice karıştırın.

    

21. 21

    Adım 21

    Lezzet vermek için istiridye sosu ekleyin, ardından damak tadınıza göre tuz ve tavuk bulyonu ekleyin.

    

22. 22

    Adım 22

    Son olarak, yeşil soğan dilimlerini ekleyin.

    

23. 23

    Adım 23

    Soğan dilimleri renk değiştirene kadar kavurun, ardından ocaktan alın. Hafif acılı patatesli tavuk yemeğiniz hazır.