닭고기 조림과 감자 ( 2 인분)

조리 방법

1. 01

   단계 1

   닭다리살을 깍둑썰기하세요 (정육점에서 살 때 잘라달라고 하세요). 집에 가져와서 소금을 약간 넣고 잘 섞어주세요.

   

2. 02

   단계 2

   물을 넣고 약 5 분간 담근 후, 피가 완전히 없어질 때까지 반복해서 헹궈주세요.

   

3. 03

   단계 3

   깍둑썰기한 닭고기를 씻고, 요리용 술을 부은 다음 소금과 생강 조각을 넣으세요.

   

4. 04

   단계 4

   사천 후추 가루를 넣고 약 20 분간 재워둡니다.

   

5. 05

   단계 5

   매력적인 피망 5 준비하세요

   

6. 06

   단계 6

   작은 정육면체 모양으로 자르세요

   

7. 07

   단계 7

   감자를 준비하여 껍질을 벗기고 따로 두세요.

   

8. 08

   단계 8

   균일한 크기의 작은 정육면체로 자르세요.

   

9. 09

   단계 9

   대파 2 준비하세요

   

10. 10

    단계 10

    작은 조각으로 잘라주세요

    

11. 11

    단계 11

    생강과 마늘을 얇게 썰어 준비합니다.

    

12. 12

    단계 12

    냄비에 적당량의 기름을 부으세요.

    

13. 13

    단계 13

    양념에 재운 닭고기 조각을 넣으세요

    

14. 14

    단계 14

    노릇하게 튀겨낸 후 따로 둡니다.

    

15. 15

    단계 15

    잘게 썬 감자 조각을 넣어주세요.

    

16. 16

    단계 16

    노릇하게 튀겨낸 후 따로 둡니다.

    

17. 17

    단계 17

    웍에 기름을 약간 두르고 사천 후추, 생강과 마늘 슬라이스, 얼음 설탕을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

    

18. 18

    단계 18

    튀긴 닭고기 조각을 넣고 골고루 볶아주세요.

    

19. 19

    단계 19

    다진 피망을 넣고 색이 살짝 변할 때까지 볶아주세요.

    

20. 20

    단계 20

    튀긴 감자를 넣고 잘 섞어주세요.

    

21. 21

    단계 21

    굴소스를 넣어 풍미를 더하고, 소금과 닭고기 육수를 넣어 간을 맞추세요.

    

22. 22

    단계 22

    마지막으로 파를 썰어서 넣어주세요.

    

23. 23

    단계 23

    대파의 색이 변할 때까지 볶다가 불에서 내립니다. 살짝 매콤한 감자 닭고기 조림이 완성되었습니다.