Poulet braisé aux pommes de terre (pour 2 personnes)

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Coupez les cuisses de poulet en cubes (demandez au boucher de les couper pour vous lorsque vous les achetez), ajoutez du sel une fois rentré chez vous et mélangez bien.

   

2. 02

   Étape 2

   Ajouter de l'eau et laisser tremper pendant environ 5 minutes, puis rincer à plusieurs reprises jusqu'à ce qu'il ne reste plus de sang.

   

3. 03

   Étape 3

   Lavez le poulet coupé en dés, versez le vin de cuisine, ajoutez le sel et les tranches de gingembre.

   

4. 04

   Étape 4

   Ajouter la poudre de poivre du Sichuan et laisser mariner pendant environ 20 minutes.

   

5. 05

   Étape 5

   Préparez 5 poivrons sexy

   

6. 06

   Étape 6

   Coupez en petits cubes

   

7. 07

   Étape 7

   Préparer une pomme de terre, l'éplucher et la réserver.

   

8. 08

   Étape 8

   Coupez en petits cubes de taille uniforme.

   

9. 09

   Étape 9

   Préparez 2 oignons verts

   

10. 10

    Étape 10

    Découpé en petits morceaux

    

11. 11

    Étape 11

    Préparez le gingembre et l'ail en les éminçant finement.

    

12. 12

    Étape 12

    Versez une quantité appropriée d'huile dans la casserole

    

13. 13

    Étape 13

    Versez les morceaux de poulet marinés.

    

14. 14

    Étape 14

    Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et réservez.

    

15. 15

    Étape 15

    Versez les morceaux de pommes de terre hachées.

    

16. 16

    Étape 16

    Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et réservez.

    

17. 17

    Étape 17

    Laissez un peu d'huile dans le wok, ajoutez les grains de poivre du Sichuan, les tranches de gingembre et d'ail, le sucre candi et faites sauter jusqu'à ce que le tout soit parfumé.

    

18. 18

    Étape 18

    Ajoutez les morceaux de poulet frit et faites-les revenir uniformément.

    

19. 19

    Étape 19

    Ajoutez les poivrons hachés et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils changent légèrement de couleur.

    

20. 20

    Étape 20

    Ajoutez les pommes de terre frites et mélangez bien.

    

21. 21

    Étape 21

    Ajoutez de la sauce aux huîtres pour le goût, puis du sel et du bouillon de poulet selon votre goût.

    

22. 22

    Étape 22

    Enfin, ajoutez les segments d'oignon vert.

    

23. 23

    Étape 23

    Faites sauter jusqu'à ce que les oignons verts changent de couleur, puis retirez du feu. Le poulet braisé légèrement épicé aux pommes de terre est maintenant prêt.