Geschmortes Hähnchen mit Kartoffeln (für 2 Personen)

Name: Geschmortes Hähnchen mit Kartoffeln (für 2 Personen)
Cuisine: China

Geschmortes Hähnchen mit Kartoffeln (für 2 Personen) – Bebildertes Rezept, 23 Schritte. Die Hähnchenschenkel würfeln (lassen Sie das am besten vom Metzger erledigen), etwas Salz hinzufügen und gut vermischen.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Geschmortes Hähnchen mit Kartoffeln (für 2 Personen) — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
Schneiden Sie die Hähnchenschenkel in Würfel (bitten Sie den Metzger, sie Ihnen beim Kauf zuzuschneiden), geben Sie zu Hause etwas Salz hinzu und vermischen Sie alles gut.
02
Schritt 2
Wasser hinzufügen und etwa 5 Minuten einweichen lassen, dann wiederholt abspülen, bis kein Blut mehr vorhanden ist.
03
Schritt 3
Waschen Sie das gewürfelte Hähnchenfleisch, gießen Sie Kochwein darüber, geben Sie Salz und Ingwerscheiben hinzu.
04
Schritt 4
Sichuanpfefferpulver hinzufügen und etwa 20 Minuten marinieren lassen.
05
Schritt 5
Bereiten Sie 5 leckere Paprikaschoten vor
06
Schritt 6
In kleine Würfel schneiden
07
Schritt 7
Bereiten Sie eine Kartoffel vor, schälen Sie sie und stellen Sie sie beiseite.
08
Schritt 8
In gleichmäßig kleine Würfel schneiden
09
Schritt 9
Bereiten Sie 2 Frühlingszwiebeln vor.
10
Schritt 10
In kleine Stücke schneiden
11
Schritt 11
Ingwer und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
12
Schritt 12
Gießen Sie eine angemessene Menge Öl in den Topf.
13
Schritt 13
Die marinierten Hähnchenstücke dazugeben.
14
Schritt 14
Braten, bis sie goldbraun sind, und beiseite stellen.
15
Schritt 15
Die gehackten Kartoffelstücke dazugeben.
16
Schritt 16
Braten, bis sie goldbraun sind, und beiseite stellen.
17
Schritt 17
Etwas Öl im Wok lassen, Sichuanpfefferkörner, Ingwer- und Knoblauchscheiben sowie Kandiszucker hinzufügen und anbraten, bis es duftet.
18
Schritt 18
Die gebratenen Hähnchenstücke dazugeben und gleichmäßig anbraten.
19
Schritt 19
Die gehackten Paprikaschoten dazugeben und unter Rühren anbraten, bis sie leicht die Farbe verändern.
20
Schritt 20
Die gebratenen Kartoffeln dazugeben und gut vermischen.
21
Schritt 21
Für den Geschmack Austernsauce hinzufügen, dann Salz und Hühnerbrühe nach Geschmack dazugeben.
22
Schritt 22
Zum Schluss die Frühlingszwiebelsegmente hinzufügen.
23
Schritt 23
Die Frühlingszwiebeln unter Rühren anbraten, bis sie die Farbe ändern, dann vom Herd nehmen. Das leicht scharfe Schmorgericht mit Hähnchen und Kartoffeln ist nun fertig.