Тушеная курица с картофелем (на 2 персоны)
Тушеная курица с картофелем (на 2 порции) - Иллюстрированный рецепт, 23 шага. Нарежьте куриные бедра кубиками (попросите мясника сделать это за вас), добавьте немного соли и хорошо перемешайте.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Нарежьте куриные бедра кубиками (попросите мясника нарезать их для вас при покупке), добавьте немного соли, когда вернетесь домой, и хорошо перемешайте.
- 02
Шаг 2
Добавьте воды и оставьте замачиваться примерно на 5 минут, затем многократно промывайте, пока не исчезнет кровь.
- 03
Шаг 3
Промойте нарезанное кубиками куриное мясо, влейте кулинарное вино, добавьте соль и ломтики имбиря.
- 04
Шаг 4
Добавьте порошок сычуаньского перца и маринуйте около 20 минут.
- 05
Шаг 5
Приготовьте 5 аппетитных болгарских перцев.
- 06
Шаг 6
Нарезать на небольшие кубики
- 07
Шаг 7
Подготовьте картофелину, очистите ее и отложите в сторону.
- 08
Шаг 8
Нарезать на небольшие кубики одинакового размера.
- 09
Шаг 9
Подготовьте 2 зеленых лука.
- 10
Шаг 10
Разрезать на небольшие кусочки
- 11
Шаг 11
Нарежьте имбирь и чеснок тонкими ломтиками.
- 12
Шаг 12
Влейте в кастрюлю необходимое количество масла.
- 13
Шаг 13
Всыпьте маринованные кусочки курицы.
- 14
Шаг 14
Обжарьте до золотисто-коричневого цвета и отложите в сторону.
- 15
Шаг 15
Всыпьте нарезанный картофель.
- 16
Шаг 16
Обжарьте до золотисто-коричневого цвета и отложите в сторону.
- 17
Шаг 17
Оставьте немного масла в воке, добавьте сычуаньский перец, ломтики имбиря и чеснока, леденцовый сахар и обжаривайте до появления аромата.
- 18
Шаг 18
Выложите обжаренные кусочки курицы и равномерно обжарьте.
- 19
Шаг 19
Добавьте нарезанный болгарский перец и обжаривайте, помешивая, пока он слегка не изменит цвет.
- 20
Шаг 20
Добавьте жареный картофель и хорошо перемешайте.
- 21
Шаг 21
Для аромата добавьте устричный соус, затем соль и куриный бульон по вкусу.
- 22
Шаг 22
Наконец, добавьте дольки зеленого лука.
- 23
Шаг 23
Обжаривайте, помешивая, пока кусочки зеленого лука не изменят цвет, затем снимите с огня. Слегка острая тушеная курица с картофелем готова.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.