Frango estufado com batatas (para 2 pessoas)
Frango Estufado com Batatas (Serve 2 pessoas) - Receita Ilustrada, 23 Passos. Corte as coxas de frango em cubos (peça ao açougueiro para fazer isso para você), adicione um pouco de sal e misture bem.
Preparo
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Etapa 1
Corte as coxas de frango em cubos (peça ao açougueiro para cortá-las para você quando comprá-las), adicione um pouco de sal quando chegar em casa e misture bem.
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Etapa 2
Adicione água e deixe de molho por cerca de 5 minutos, depois enxágue repetidamente até que não haja mais sangue.
- 03
Etapa 3
Lave o frango em cubos, regue com vinho de cozinha, adicione sal e fatias de gengibre.
- 04
Etapa 4
Adicione pimenta-de-Sichuan em pó e deixe marinar por cerca de 20 minutos.
- 05
Etapa 5
Prepare 5 pimentões sensuais
- 06
Etapa 6
Corte em cubos pequenos.
- 07
Etapa 7
Prepare uma batata, descasque-a e reserve.
- 08
Etapa 8
Corte em cubos pequenos de tamanho uniforme.
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Etapa 9
Prepare 2 cebolinhas.
- 10
Etapa 10
Corte em pedaços pequenos.
- 11
Etapa 11
Prepare o gengibre e o alho fatiando-os finamente.
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Etapa 12
Despeje a quantidade adequada de óleo na panela.
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Etapa 13
Despeje os pedaços de frango marinados.
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Etapa 14
Frite até dourar e reserve.
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Etapa 15
Despeje os pedaços de batata picados.
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Etapa 16
Frite até dourar e reserve.
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Etapa 17
Deixe um pouco de óleo na wok, adicione pimenta-de-Sichuan, fatias de gengibre e alho, açúcar mascavo e refogue até ficar aromático.
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Etapa 18
Adicione os pedaços de frango frito e refogue uniformemente.
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Etapa 19
Adicione os pimentões picados e refogue até que mudem ligeiramente de cor.
- 20
Etapa 20
Adicione as batatas fritas e misture bem.
- 21
Etapa 21
Adicione molho de ostra para dar sabor e, em seguida, tempere com sal e caldo de galinha a gosto.
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Etapa 22
Por fim, adicione os gomos de cebolinha.
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Etapa 23
Refogue até que os talos da cebolinha mudem de cor e, em seguida, retire do fogo. O frango cozido com batatas, levemente apimentado, está pronto.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.