Gestoofde kip met aardappelen (voor 2 personen)
Gestoofde kip met aardappelen (voor 2 personen) - Geïllustreerd recept, 23 stappen. Snijd de kippendijen in blokjes (vraag de slager dit voor u te doen), voeg wat zout toe en meng goed.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd de kippenbouten in blokjes (vraag de slager om ze voor je te snijden als je ze koopt), voeg thuis wat zout toe en meng goed.
- 02
Stap 2
Voeg water toe en laat het ongeveer 5 minuten weken, spoel het daarna herhaaldelijk af tot er geen bloed meer zichtbaar is.
- 03
Stap 3
Was de in blokjes gesneden kip, giet er kookwijn bij, voeg zout en plakjes gember toe.
- 04
Stap 4
Voeg Sichuanpeperpoeder toe en laat het ongeveer 20 minuten marineren.
- 05
Stap 5
Bereid 5 sexy paprika's voor.
- 06
Stap 6
Snijd in kleine blokjes.
- 07
Stap 7
Schil een aardappel en leg hem apart.
- 08
Stap 8
Snijd in gelijkmatige kleine blokjes.
- 09
Stap 9
Bereid 2 lente-uitjes voor.
- 10
Stap 10
Snijd in kleine stukjes.
- 11
Stap 11
Snijd de gember en knoflook in dunne plakjes.
- 12
Stap 12
Giet een geschikte hoeveelheid olie in de pan.
- 13
Stap 13
Voeg de gemarineerde kipstukjes toe.
- 14
Stap 14
Bak ze goudbruin en zet ze apart.
- 15
Stap 15
Voeg de gesneden aardappelstukjes toe.
- 16
Stap 16
Bak ze goudbruin en zet ze apart.
- 17
Stap 17
Laat wat olie in de wok zitten, voeg Sichuanpeperkorrels, plakjes gember en knoflook en kandijsuiker toe en sauteer tot het geurig is.
- 18
Stap 18
Voeg de gefrituurde kipstukjes toe en roerbak ze gelijkmatig.
- 19
Stap 19
Voeg de gesneden paprika's toe en roerbak ze tot ze licht van kleur veranderen.
- 20
Stap 20
Voeg de gebakken aardappelen toe en meng goed.
- 21
Stap 21
Voeg oestersaus toe voor de smaak, en vervolgens zout en kippenbouillon naar smaak.
- 22
Stap 22
Voeg tot slot de segmenten van de lente-uitjes toe.
- 23
Stap 23
Roerbak de lente-uitjes tot ze van kleur veranderen en haal ze dan van het vuur. De licht pittige gestoofde kip met aardappelen is nu klaar.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.