Duszony kurczak z ziemniakami (dla 2 osób)
Duszony kurczak z ziemniakami ( 2 porcje) – ilustrowany przepis, 23 kroki. Pokrój udka kurczaka w kostkę (poproś o to rzeźnika), dodaj trochę soli i dobrze wymieszaj.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Pokrój udka kurczaka w kostkę (poproś rzeźnika, żeby pokroił je dla Ciebie przy zakupie), po powrocie do domu dodaj trochę soli i dobrze wymieszaj.
- 02
Krok 2
Dodaj wodę i mocz przez około 5 minut, a następnie płucz kilka razy, aż cała krew zostanie usunięta.
- 03
Krok 3
Umyj pokrojonego w kostkę kurczaka, zalej winem, dodaj sól i plasterki imbiru.
- 04
Krok 4
Dodać pieprz syczuański i marynować przez około 20 minut.
- 05
Krok 5
Przygotuj 5 seksownych papryk
- 06
Krok 6
Pokroić w drobną kostkę
- 07
Krok 7
Przygotuj ziemniaka, obierz go i odłóż na bok.
- 08
Krok 8
Pokrój w równe małe kostki
- 09
Krok 9
Przygotuj 2 szczypiorki
- 10
Krok 10
Pokroić na małe kawałki
- 11
Krok 11
Przygotuj imbir i czosnek, krojąc je w cienkie plasterki.
- 12
Krok 12
Wlej odpowiednią ilość oleju do garnka
- 13
Krok 13
Wlać zamarynowane kawałki kurczaka
- 14
Krok 14
Smażyć na złoty kolor i odstawić.
- 15
Krok 15
Wsypać pokrojone w kostkę ziemniaki
- 16
Krok 16
Smażyć na złoty kolor i odstawić.
- 17
Krok 17
Pozostaw odrobinę oleju w woku, dodaj pieprz syczuański, plasterki imbiru i czosnku, cukier kryształ i smaż, aż aromat stanie się intensywny.
- 18
Krok 18
Wlej usmażone kawałki kurczaka i smaż równomiernie.
- 19
Krok 19
Dodaj posiekaną paprykę i smaż, aż lekko zmieni kolor.
- 20
Krok 20
Dodaj podsmażone ziemniaki i dobrze wymieszaj.
- 21
Krok 21
Dodaj sos ostrygowy dla smaku, następnie dodaj sól i bulion z kurczaka do smaku.
- 22
Krok 22
Na koniec dodaj cząstki szczypiorku.
- 23
Krok 23
Smażyć, aż szczypiorek zmieni kolor, a następnie zdjąć z ognia. Lekko pikantny duszony kurczak z ziemniakami jest gotowy.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.