Üç çeşit siyah mantar

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Kurumuş siyah mantarı suya batırın ve sert çekirdeğini çıkarın.

   

2. 02

   Adım 2

   Suyu kaynatın, kulak mantarlarını kaynar suya atın ve 5 8 haşlayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Kulak mantarlarını sote ederken havuçları dilimleyin.

   

4. 04

   Adım 4

   Salatalığı dilimleyip kenara koyun.

   

5. 05

   Adım 5

   Haşlanmış havuçları, kulak mantarlarını ve salatalık dilimlerini bir kaseye koyun, sarımsak dilimleri, tuz, hafif soya sosu, pirinç sirkesi ve susam yağı ekleyin. Bir tavada yağı ısıtın, ardından Siçuan biberi ekleyerek Siçuan biber yağı yapın.

   

6. 06

   Adım 6

   Kızarmış Siçuan biber yağını bir kaseye dökün, iyice karıştırın ve servis edin.