Kuzu güveç (veya kuzu lapası)

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Yeşil soğanların beyaz ve yeşil kısımlarını ayrı ayrı ince ince doğrayın ve kenara koyun.

   

2. 02

   Adım 2

   Kişnişi yıkayıp doğrayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Koyun etini dilimleyin ve koyun kanını daha sonra kullanmak üzere şeritler (veya dilimler) halinde kesin.

   

4. 04

   Adım 4

   Didiklenmiş krepler hazır.

   

5. 05

   Adım 5

   Kuzu etini/kuzu kemik suyunu 1 saat kısık ateşte pişirin.

   

6. 06

   Adım 6

   Doğranmış taze soğanları kokusu çıkana kadar soteleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Et ekleyin ve soteleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   Kavurma işleminden sonra, kuzu etini kaplayacak kadar kuzu suyu, biraz tuz ve ev yapımı acı biber yağı ekleyin.

   

9. 09

   Adım 9

   Tencere kaynamaya başlayınca, doğranmış pideyi ve kuzu kanını ekleyin, üç dakika pişirin, ardından doğranmış yeşil soğanların yarısını ekleyin.

   

10. 10

    Adım 10

    Bir dakika pişirin ve servise hazır.