สตูว์เนื้อแกะ (หรือโจ๊ก)

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   สับส่วนสีขาวและสีเขียวของต้นหอมให้ละเอียดแยกกัน แล้วพักไว้

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ล้างและสับผักชี

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หั่นเนื้อแกะเป็นชิ้นๆ และหั่นเลือดแกะเป็นเส้น (หรือชิ้น) สำหรับใช้ในภายหลัง

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   แพนเค้กขูดฝอยพร้อมแล้ว

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เคี่ยวเนื้อแกะ/น้ำซุปกระดูกแกะเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ผัดต้นหอมซอยจนหอม

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่เนื้อสัตว์แล้วผัด

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   หลังจากผัดเสร็จแล้ว ให้เติมน้ำซุปเนื้อแกะให้ท่วมเนื้อแกะ เติมเกลือเล็กน้อย และน้ำมันพริกโฮมเมดลงไป

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ใส่แผ่นแป้งหั่นฝอยและเลือดแกะลงไป ต้มต่ออีกสามนาที จากนั้นใส่ต้นหอมซอยครึ่งหนึ่งลงไป

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ปรุงต่ออีกหนึ่งนาทีก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว