Ragoût d'agneau (ou bouillie)
Voici un guide étape 10 étape avec des photos pour préparer un ragoût de mouton (ou des beignets d'oignons verts). Commencez par couper séparément les parties blanches et vertes des oignons verts.
Préparation
- 01
Étape 1
Hachez finement et séparément les parties blanches et vertes des oignons nouveaux et réservez-les.
- 02
Étape 2
Lavez et hachez la coriandre.
- 03
Étape 3
Découpez le mouton en tranches et coupez le sang de mouton en lanières (ou en tranches) pour une utilisation ultérieure.
- 04
Étape 4
Les crêpes émiettées sont prêtes.
- 05
Étape 5
Laisser mijoter le bouillon d'agneau/d'os d'agneau pendant 1 heure
- 06
Étape 6
Faire revenir les oignons verts coupés en dés jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- 07
Étape 7
Ajouter la viande et faire sauter
- 08
Étape 8
Après avoir fait revenir la viande, ajoutez du bouillon de mouton pour la recouvrir, un peu de sel et de l'huile de piment maison.
- 09
Étape 9
Une fois que l'eau bout, ajoutez le pain plat effiloché et le sang d'agneau, laissez cuire trois minutes, puis ajoutez la moitié des oignons verts hachés.
- 10
Étape 10
Laissez cuire une minute et c'est prêt à servir.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.