Ensopado de cordeiro (ou mingau)
Aqui está um guia passo 10 passo com fotos de como fazer ensopado de carneiro (ou bolinhos de cebolinha). Primeiro, pique as partes branca e verde da cebolinha separadamente.
Preparo
- 01
Etapa 1
Pique finamente as partes brancas e verdes das cebolinhas separadamente e reserve.
- 02
Etapa 2
Lave e pique o coentro.
- 03
Etapa 3
Corte a carne de carneiro em fatias e retire o sangue, cortando-o em tiras (ou fatias) para uso posterior.
- 04
Etapa 4
As panquecas desfiadas estão prontas.
- 05
Etapa 5
Cozinhe o caldo de cordeiro/osso de cordeiro em fogo brando por 1 hora.
- 06
Etapa 6
Refogue a cebolinha picada até ficar aromática.
- 07
Etapa 7
Adicione a carne e refogue.
- 08
Etapa 8
Após refogar, adicione caldo de carneiro até cobrir a carne, um pouco de sal e óleo de pimenta caseiro.
- 09
Etapa 9
Assim que a água ferver, adicione o pão sírio desfiado e o sangue de cordeiro, cozinhe por três minutos e, em seguida, adicione metade da cebolinha picada.
- 10
Etapa 10
Cozinhe por um minuto e está pronto para servir.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.