Tatlı ve Ekşi Tofu Topları

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Taze ve sert tofu'dan bir porsiyon hazırlayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Tofuyu bıçakla püre haline getirin, ardından büyük bir kaseye koyun. Doğranmış havuç ve doğranmış taze soğan ekleyin.

   

3. 03

   Adım 3

   Biraz beyaz biber tozu, biraz Siçuan biber tozu ve tuz ekleyin.

   

4. 04

   Adım 4

   Mısır nişastası ekleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   Eldiven takarken ellerinizle iyice karıştırın.

   

6. 06

   Adım 6

   Eğer top haline getirilebiliyorsa, resimde gösterildiği gibi küçük yuvarlak bir top haline getirin ve bir kenara koyun.

   

7. 07

   Adım 7

   Tavada yağı maksimum sıcaklığının %60'ına ulaşana kadar ısıtın, ardından tofu toplarını ekleyip kızartın.

   

8. 08

   Adım 8

   Altın rengi olana kadar kızartın, ardından çıkarıp fazla yağını süzün.

   

9. 09

   Adım 9

   Ayrı bir tavada biraz yağ ısıtın, ardından domates sosu ve beyaz pirinç sirkesini ekleyin.

   

10. 10

    Adım 10

    Kısık ateşte yavaşça kavurarak çiğ ve ekşi tadını giderin. Kaynamaya ve fokurdamaya başlayana kadar ısıtın.

    

11. 11

    Adım 11

    Tofu toplarını ekleyin ve iyice karışana kadar kavurun.

    

12. 12

    Adım 12

    Çok lezzetli görünüyor! Gerçekten çok beğendim!

    

13. 13

    Adım 13

    Minru'nun Tatlı ve Ekşi Tofu Topları - Son Ürün (tabakta)