Bolinhos de tofu agridoce

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare uma porção de tofu fresco e firme.

   

2. 02

   Etapa 2

   Amasse o tofu com uma faca até formar uma pasta e coloque-a em uma tigela grande. Adicione cenouras e cebolinhas picadas.

   

3. 03

   Etapa 3

   Adicione pimenta-do-reino branca em pó, um pouco de pimenta-de-Sichuan em pó e sal.

   

4. 04

   Etapa 4

   Adicione amido de milho

   

5. 05

   Etapa 5

   Misture bem com as mãos enquanto estiver usando luvas.

   

6. 06

   Etapa 6

   Se for possível enrolar a massa em uma bola, faça uma pequena bola redonda como mostrado na imagem e reserve.

   

7. 07

   Etapa 7

   Aqueça o óleo em uma panela até atingir 60% da temperatura máxima, adicione as bolinhas de tofu e frite.

   

8. 08

   Etapa 8

   Frite até dourar, depois retire e escorra o excesso de óleo.

   

9. 09

   Etapa 9

   Em uma panela separada, aqueça um pouco de óleo e adicione o molho de tomate e o vinagre de arroz branco.

   

10. 10

    Etapa 10

    Refogue lentamente em fogo baixo para eliminar o sabor azedo e cru. Deixe ferver até borbulhar.

    

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    Etapa 11

    Adicione as bolinhas de tofu e refogue até incorporar bem.

    

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    Etapa 12

    Parece tão delicioso! Eu adorei!

    

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    Etapa 13

    Bolinhos de Tofu Agridoce da Minru - Produto Final (no prato)