Zoetzure tofuballetjes
Recept voor zoetzure tofu-balletjes ( 13 stappen) met foto's. Neem een portie verse, stevige tofu.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid een portie verse, stevige tofu voor.
- 02
Stap 2
Prak de tofu fijn met een mes tot een pasta en doe dit in een grote kom. Voeg de gehakte wortels en gehakte lente-uitjes toe.
- 03
Stap 3
Voeg witte peperpoeder, een beetje Sichuanpeperpoeder en zout toe.
- 04
Stap 4
Voeg maizena toe
- 05
Stap 5
Goed mengen met je handen terwijl je handschoenen draagt.
- 06
Stap 6
Als het tot een bal gerold kan worden, rol het dan tot een klein rond balletje zoals op de afbeelding te zien is en leg het apart.
- 07
Stap 7
Verhit de olie in een pan tot 60% van de maximale temperatuur, voeg dan de tofuballetjes toe en bak ze.
- 08
Stap 8
Bak ze goudbruin, haal ze dan uit de pan en laat de overtollige olie uitlekken.
- 09
Stap 9
Verhit in een aparte pan een beetje olie en voeg vervolgens de tomatensaus en witte rijstazijn toe.
- 10
Stap 10
Roerbak de ingrediënten langzaam op laag vuur om de rauwe, zure smaak te verwijderen. Breng aan de kook en laat het pruttelen.
- 11
Stap 11
Voeg de tofuballetjes toe en roerbak tot alles goed gemengd is.
- 12
Stap 12
Het ziet er heerlijk uit! Ik vind het echt geweldig!
- 13
Stap 13
Minru's zoetzure tofuballetjes - Eindproduct (op een bord)
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.