Słodko-kwaśne kulki z tofu

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj porcję świeżego, twardego tofu.

   

2. 02

   Krok 2

   Rozgnieć tofu nożem na pastę, a następnie przełóż je do dużej miski. Dodaj posiekaną marchewkę i posiekany szczypiorek.

   

3. 03

   Krok 3

   Dodaj biały pieprz w proszku, odrobinę pieprzu syczuańskiego i sól.

   

4. 04

   Krok 4

   Dodaj skrobię kukurydzianą

   

5. 05

   Krok 5

   Dokładnie wymieszaj rękoma, używając rękawiczek

   

6. 06

   Krok 6

   Jeżeli ciasto da się uformować w kulkę, uformuj z niego małą, okrągłą kulkę, jak pokazano na zdjęciu, i odłóż na bok.

   

7. 07

   Krok 7

   Rozgrzej olej na patelni, aż osiągnie 60% maksymalnej temperatury, następnie dodaj kulki tofu i smaż.

   

8. 08

   Krok 8

   Smażyć na złoty kolor, następnie wyjąć i odsączyć z nadmiaru oleju.

   

9. 09

   Krok 9

   Na osobnej patelni rozgrzej odrobinę oleju, dodaj sos pomidorowy i biały ocet ryżowy.

   

10. 10

    Krok 10

    Powoli smaż na małym ogniu, mieszając, aby pozbyć się surowego, kwaśnego smaku. Doprowadź do wrzenia i bulgotania.

    

11. 11

    Krok 11

    Dodaj kulki tofu i smaż, aż składniki się połączą.

    

12. 12

    Krok 12

    Wygląda przepysznie! Naprawdę mi się podoba!

    

13. 13

    Krok 13

    Słodko-kwaśne kulki z tofu Minru – produkt gotowy (na talerzu)