เต้าหู้ทอดเปรี้ยวหวาน
สูตรเต้าหู้เปรี้ยวหวาน ( 13 ขั้นตอน) พร้อมรูปภาพ เตรียมเต้าหู้สดเนื้อแน่นหนึ่งส่วน
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมเต้าหู้แข็งสดหนึ่งที่เสิร์ฟ
- 02
ขั้นตอน 2
บดเต้าหู้ด้วยมีดจนเป็นเนื้อเนียน แล้วใส่ลงในชามใบใหญ่ ใส่แครอทหั่นและต้นหอมซอยลงไปด้วย
- 03
ขั้นตอน 3
ใส่พริกไทยขาวป่น พริกเสฉวนป่นเล็กน้อย และเกลือ
- 04
ขั้นตอน 4
ใส่แป้งข้าวโพด
- 05
ขั้นตอน 5
ผสมให้เข้ากันด้วยมือขณะสวมถุงมือ
- 06
ขั้นตอน 6
ถ้าสามารถปั้นเป็นก้อนได้ ให้ปั้นเป็นก้อนกลมเล็กๆ ดังภาพ แล้ววางพักไว้
- 07
ขั้นตอน 7
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจนได้อุณหภูมิประมาณ 60% ของอุณหภูมิสูงสุด จากนั้นใส่เต้าหู้ก้อนลงไปทอด
- 08
ขั้นตอน 8
ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นตักขึ้นและสะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออก
- 09
ขั้นตอน 9
ในกระทะอีกใบ ใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศและน้ำส้มสายชูข้าวขาวลงไป
- 10
ขั้นตอน 10
ผัดด้วยไฟอ่อนๆ อย่างช้าๆ เพื่อขจัดรสชาติเปรี้ยวและดิบออกไป จากนั้นตั้งไฟให้เดือดและเดือดปุดๆ
- 11
ขั้นตอน 11
ใส่เต้าหู้ลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน
- 12
ขั้นตอน 12
ดูน่าอร่อยมากเลย! ฉันชอบมากเลย!
- 13
ขั้นตอน 13
เต้าหู้เปรี้ยวหวานของมินรู - ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (จัดใส่จาน)
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้