Kaplan Derisi Tavuk Ayakları

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Tavuk ayaklarının tırnaklarını kesin, iyice temizleyin ve bir kenara koyun.

   

2. 02

   Adım 2

   Tavuk ayaklarını soğuk suda haşlayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Tavuk ayakları renk değiştirdikten sonra sudan çıkarın ve iyice yıkayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Tavada yağı ısıtın ve tavuk ayaklarını her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın (yağın sıçramasını ve yanmasını önlemek için kızartma sırasında tavanın kapağını kapatın).

   

5. 05

   Adım 5

   Tavuk ayaklarını bir saat boyunca soğuk suda, şişene ve buruşana kadar bekletin.

   

6. 06

   Adım 6

   Tavada yağı ısıtın, kıyılmış sarımsağı kokusu çıkana kadar soteleyin, ardından tavuk ayaklarını, iki adet rezene tohumunu ve uygun miktarda hafif soya sosunu ekleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Tencerenin yarısını suyla doldurun ve uygun miktarda istiridye sosu ekleyin, ardından tavuk ayaklarını haşlayın.

   

8. 08

   Adım 8

   Sos biraz koyulaştıktan sonra, damak tadınıza göre uygun miktarda beyaz şeker ekleyin.

   

9. 09

   Adım 9

   Tavuk ayakları iyice baharatlanıp kızarınca tencereden çıkarılmaya hazırdır.

   

10. 10

    Adım 10

    Tavuk ayaklarını bir tabağa dizin, üzerine ince kıyılmış taze soğan serpin ve işte lezzetli bir şekilde pişirilmiş tavuk ayakları tabağınız hazır!