Pés de galinha com pele de tigre

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Corte as unhas dos pés de galinha, limpe-os bem e reserve.

   

2. 02

   Etapa 2

   Branqueie os pés de galinha em água fria.

   

3. 03

   Etapa 3

   Assim que os pés de galinha mudarem de cor, retire-os da água e lave-os bem.

   

4. 04

   Etapa 4

   Aqueça o óleo em uma panela e frite os pés de galinha até que estejam dourados dos dois lados (tampe a panela durante a fritura para evitar respingos de óleo e queimaduras).

   

5. 05

   Etapa 5

   Deixe os pés de galinha de molho em água fria por uma hora, até que inchem e enruguem.

   

6. 06

   Etapa 6

   Aqueça o óleo em uma panela, refogue o alho picado até ficar perfumado, depois adicione os pés de galinha, duas sementes de erva-doce e uma quantidade adequada de molho de soja claro.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione meia panela de água e uma quantidade adequada de molho de ostras, depois cozinhe os pés de galinha.

   

8. 08

   Etapa 8

   Assim que o molho reduzir um pouco, adicione uma quantidade adequada de açúcar branco a gosto.

   

9. 09

   Etapa 9

   Assim que os pés de galinha estiverem bem temperados e dourados, estão prontos para serem retirados da panela.

   

10. 10

    Etapa 10

    Disponha os pés de galinha em um prato, cubra com cebolinha picada e um prato de pés de galinha refogados saborosos está pronto!