Patas de pollo con piel de tigre

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Recorta las uñas de las patas de pollo, límpialas bien y resérvalas.

   

2. 02

   Paso 2

   Escaldar las patas de pollo en agua fría.

   

3. 03

   Paso 3

   Una vez que las patas de pollo cambien de color, retírelas del agua y lávelas bien.

   

4. 04

   Paso 4

   Calienta aceite en una sartén y fríe las patas de pollo hasta que estén doradas por ambos lados (tapa la sartén mientras fríes para evitar salpicaduras de aceite y quemaduras).

   

5. 05

   Paso 5

   Remoje las patas de pollo en agua fría durante una hora hasta que se hinchen y se arruguen.

   

6. 06

   Paso 6

   Calienta el aceite en una sartén, sofríe el ajo picado hasta que esté fragante, luego agrega las patas de pollo, dos semillas de hinojo y una cantidad adecuada de salsa de soja clara.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade media olla de agua y una cantidad adecuada de salsa de ostras, y luego hierve las patas de pollo.

   

8. 08

   Paso 8

   Una vez que la salsa se haya reducido ligeramente, agregue la cantidad adecuada de azúcar blanca al gusto.

   

9. 09

   Paso 9

   Una vez que las patas de pollo estén bien sazonadas y doradas, estarán listas para sacarlas de la olla.

   

10. 10

    Paso 10

    Coloca las patas de pollo en un plato, cúbrelas con cebolletas picadas y ¡listo! Ya tienes un plato de sabrosas patas de pollo estofadas.