Tigerfell-Hühnerfüße
Rezept für Hühnerfüße mit Tigerhaut-Effekt (mit Bildern), insgesamt 10 Schritte. Die Krallen der Hühnerfüße entfernen und diese gründlich reinigen.
Zubereitung
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Schritt 1
Schneiden Sie die Krallen von den Hühnerfüßen ab, reinigen Sie sie gründlich und legen Sie sie beiseite.
- 02
Schritt 2
Hühnerfüße in kaltem Wasser blanchieren
- 03
Schritt 3
Sobald die Hühnerfüße ihre Farbe ändern, nehmen Sie sie aus dem Wasser und waschen Sie sie gründlich.
- 04
Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hühnerfüße darin von beiden Seiten goldbraun braten (die Pfanne während des Bratens abdecken, um Fettspritzer und Verbrennungen zu vermeiden).
- 05
Schritt 5
Die Hühnerfüße eine Stunde lang in kaltem Wasser einweichen, bis sie anschwellen und runzelig werden.
- 06
Schritt 6
Öl in einer Pfanne erhitzen, gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet, dann Hühnerfüße, zwei Fenchelsamen und eine geeignete Menge helle Sojasauce hinzufügen.
- 07
Schritt 7
Einen halben Topf Wasser und eine angemessene Menge Austernsauce hinzufügen und die Hühnerfüße darin kochen.
- 08
Schritt 8
Sobald die Sauce etwas reduziert ist, fügen Sie nach Geschmack eine angemessene Menge weißen Zucker hinzu.
- 09
Schritt 9
Sobald die Hühnerfüße gut gewürzt und gebräunt sind, können sie aus dem Topf genommen werden.
- 10
Schritt 10
Die Hühnerfüße auf einem Teller anrichten, mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen, und schon ist ein Teller mit schmackhaften, geschmorten Hühnerfüßen fertig!
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.