Zampe di pollo con pelle di tigre

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Tagliate le unghie alle zampe di pollo, pulitele accuratamente e mettetele da parte.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Sbollentare le zampe di pollo in acqua fredda

   

3. 03

   Passaggio 3

   Quando le zampe di pollo cambiano colore, toglietele dall'acqua e lavatele accuratamente.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Scaldate l'olio in una padella e friggete le zampe di pollo fino a quando non saranno dorate su entrambi i lati (coprite la padella durante la frittura per evitare schizzi d'olio e scottature).

   

5. 05

   Passaggio 5

   Immergete le zampe di pollo in acqua fredda per un'ora, finché non si gonfiano e si raggrinziscono.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Scaldate l'olio in una padella, fate soffriggere l'aglio tritato finché non sprigiona il suo aroma, quindi aggiungete le zampe di pollo, due semi di finocchio e una quantità adeguata di salsa di soia leggera.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Aggiungete mezza pentola d'acqua e una quantità adeguata di salsa di ostriche, quindi lessate le zampe di pollo.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Una volta che la salsa si sarà leggermente addensata, aggiungete una quantità adeguata di zucchero bianco a piacere.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Una volta che le zampe di pollo sono ben condite e dorate, sono pronte per essere tolte dalla pentola.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Disponete le zampe di pollo su un piatto, guarnitele con cipollotti tritati e un piatto di saporite zampe di pollo brasate è pronto!