Куриные лапки в форме тигровой шкуры
Рецепт приготовления куриных лапок «Тигровая кожа» (с фотографиями), 10 шагов. Обрежьте когти на куриных лапках и тщательно их очистите.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Срежьте когти с куриных лапок, тщательно очистите их и отложите в сторону.
- 02
Шаг 2
Бланшируйте куриные лапки в холодной воде.
- 03
Шаг 3
Как только куриные лапки изменят цвет, выньте их из воды и тщательно промойте.
- 04
Шаг 4
Разогрейте масло в сковороде и обжарьте куриные лапки до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон (накройте сковороду крышкой во время жарки, чтобы масло не разбрызгивалось и лапки не пригорели).
- 05
Шаг 5
Замочите куриные лапки в холодной воде на час, пока они не набухнут и не сморщатся.
- 06
Шаг 6
Разогрейте масло в сковороде, обжарьте измельченный чеснок до появления аромата, затем добавьте куриные лапки, два семени фенхеля и необходимое количество светлого соевого соуса.
- 07
Шаг 7
Добавьте половину кастрюли воды и необходимое количество устричного соуса, затем отварите куриные лапки.
- 08
Шаг 8
Когда соус немного загустеет, добавьте необходимое количество белого сахара по вкусу.
- 09
Шаг 9
Когда куриные лапки хорошо приправятся и приобретут нужный цвет, их можно вынимать из кастрюли.
- 10
Шаг 10
Выложите куриные лапки на тарелку, посыпьте сверху измельченным зеленым луком, и тарелка ароматных тушеных куриных лапок готова!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.