Kavrulmuş yeşil fasulye ve patlıcan

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Patlıcanı uzun şeritler halinde kesin, yeşil fasulyeleri uzun parçalar halinde doğrayın ve zencefil ile sarımsağı dilimleyin.

   

2. 02

   Adım 2

   Yağı maksimum sıcaklığının %60'ına kadar ısıtın. Patlıcan ve yeşil fasulyeyi ekleyin ve yeşil fasulyelerin kabukları kabarıncaya ve patlıcan yumuşayana kadar birlikte kızartın.

   

3. 03

   Adım 3

   Zencefil ve sarımsak dilimlerini kokusu çıkana kadar soteleyin.

   

4. 04

   Adım 4

   İstiridye sosu ve hafif soya sosu, kızartıldığında aromasını yayan lezzetli ve hoş kokulu bir sos.

   

5. 05

   Adım 5

   Tencerenin kenarına biraz yemeklik şarap gezdirin, ardından uygun miktarda su ekleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   MSG, tavuk bulyonu, şeker, karabiber ve koyu soya sosu ekleyerek lezzetlendirin ve renklendirin. Patlıcanı ekleyin ve 30 saniye kadar kısık ateşte pişirin. Mısır nişastası karışımıyla koyulaştırın.

   

7. 07

   Adım 7

   Mısır nişastasıyla koyulaştırın ve servis edin.

   

8. 08

   Adım 8

   Nefis! Gelin ve tadını çıkarın!