豆角炒茄子

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   茄子切成长条，豆角改刀切长段，姜片蒜片打出备用

   

2. 02

   步骤 2

   六成油温。下入茄子豆角一起炸制，炸至豆角起虎皮，茄子变软即可

   

3. 03

   步骤 3

   姜片蒜片爆香

   

4. 04

   步骤 4

   耗油生抽，美味香酱呛锅出香味，

   

5. 05

   步骤 5

   淋少许料酒在锅边，然后加适量水

   

6. 06

   步骤 6

   下味精，鸡粉白糖，胡椒粉，老抽，调味调色，下入茄子煨制三十秒。勾芡。

   

7. 07

   步骤 7

   勾芡出锅即可

   

8. 08

   步骤 8

   美味即成！快来享用吧！！