Judías verdes y berenjenas salteadas
Cómo preparar berenjenas y judías verdes salteadas: 8 pasos en total. Corta la berenjena en tiras largas, corta las judías verdes en trozos largos y prepara rodajas de jengibre y ajo.
Preparación
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Paso 1
Corta la berenjena en tiras largas, corta las judías verdes en trozos largos y prepara las rodajas de jengibre y ajo.
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Paso 2
Calienta el aceite al 60% de su temperatura máxima. Agrega la berenjena y las judías verdes y fríelas juntas hasta que las judías verdes desarrollen ampollas en la piel y la berenjena se ablande.
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Paso 3
Sofríe las rodajas de jengibre y ajo hasta que estén fragantes.
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Paso 4
Salsa de ostras y salsa de soja ligera, una salsa deliciosa y aromática que libera su aroma al saltearla.
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Paso 5
Rocíe un poco de vino de cocina alrededor del borde de la olla y luego agregue la cantidad adecuada de agua.
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Paso 6
Añade glutamato monosódico, caldo de pollo en polvo, azúcar, pimienta y salsa de soja oscura para sazonar y dar color. Agrega la berenjena y cocina a fuego lento durante 30 segundos. Espesa con una mezcla de maicena y agua.
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Paso 7
Espesar con maicena y servir.
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Paso 8
¡Delicioso! ¡Ven y disfruta!
Nutrición
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