Haricots verts et aubergines sautés
Recette de sauté d'aubergines et de haricots verts : 8 étapes au total. Coupez l'aubergine en fines lamelles, les haricots verts en tronçons et préparez le gingembre et l'ail émincés.
Préparation
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Étape 1
Coupez l'aubergine en longues lamelles, coupez les haricots verts en longs tronçons et préparez les tranches de gingembre et d'ail.
- 02
Étape 2
Chauffez l'huile à 60 % de sa température maximale. Ajoutez les aubergines et les haricots verts et faites-les revenir ensemble jusqu'à ce que la peau des haricots verts soit cloquée et que les aubergines soient tendres.
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Étape 3
Faites revenir les tranches de gingembre et d'ail jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.
- 04
Étape 4
Sauce aux huîtres et sauce soja légère, une sauce délicieuse et parfumée qui libère son arôme lorsqu'elle est sautée.
- 05
Étape 5
Versez un filet de vin de cuisine sur le bord de la casserole, puis ajoutez la quantité d'eau appropriée.
- 06
Étape 6
Ajoutez le glutamate monosodique, le bouillon de poulet en poudre, le sucre, le poivre et la sauce soja foncée pour assaisonner et colorer. Ajoutez l'aubergine et laissez mijoter 30 secondes. Épaississez avec un mélange de fécule de maïs et d'eau.
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Étape 7
Épaississez avec de la fécule de maïs et servez.
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Étape 8
Délicieux ! Venez déguster !
Nutrition
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