ถั่วฝักยาวและมะเขือยาวผัด
วิธีทำผัดมะเขือม่วงและถั่วฝักยาว: ทั้งหมด 8 ขั้นตอน เริ่มจากหั่นมะเขือม่วงเป็นเส้นยาว หั่นถั่วฝักยาวเป็นท่อนยาว และเตรียมขิงและกระเทียมหั่นเป็นชิ้น
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
หั่นมะเขือยาวเป็นเส้นยาวๆ หั่นถั่วฝักยาวเป็นท่อนยาวๆ และเตรียมขิงและกระเทียมหั่นเป็นชิ้นๆ
- 02
ขั้นตอน 2
ตั้งน้ำมันให้ร้อนประมาณ 60% ของอุณหภูมิสูงสุด ใส่eggplantและถั่วฝักยาวลงไปผัดด้วยกันจนกระทั่งถั่วฝักยาวเริ่มพองและeggplantนุ่ม
- 03
ขั้นตอน 3
ผัดขิงและกระเทียมหั่นเป็นชิ้นจนมีกลิ่นหอม
- 04
ขั้นตอน 4
ซอสหอยนางรมและซีอิ๊วขาว เป็นซอสที่อร่อยและหอมกรุ่น ซึ่งจะส่งกลิ่นหอมออกมาเมื่อนำไปผัด
- 05
ขั้นตอน 5
ราดไวน์สำหรับปรุงอาหารเล็กน้อยรอบขอบหม้อ จากนั้นเติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสม
- 06
ขั้นตอน 6
ใส่ผงชูรส ผงปรุงรสไก่ น้ำตาล พริกไทย และซีอิ๊วดำ เพื่อปรุงรสและเพิ่มสีสัน ใส่eggplant (มะเขือม่วง) แล้วเคี่ยวต่ออีก 30 วินาที เติมแป้งข้าวโพดละลายน้ำเพื่อเพิ่มความข้น
- 07
ขั้นตอน 7
เติมแป้งข้าวโพดเพื่อเพิ่มความข้น แล้วเสิร์ฟได้เลย
- 08
ขั้นตอน 8
อร่อยมาก! มาลองชิมกันได้เลย!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้