Kızarmış taze mantarlar

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Taze mantarları yıkayın ve iri parçalar halinde doğrayın. Bir tencerede suyu kaynatın, ardından mantarları kısa süre haşlayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Taze mantarlar süzülür.

   

3. 03

   Adım 3

   Uygun miktarda un ve nişasta ekleyip iyice karıştırın.

   

4. 04

   Adım 4

   Bir yumurta akı, tuz, karabiber ve on üç baharat karışımını damak tadınıza göre ekleyip iyice karıştırın.

   

5. 05

   Adım 5

   İyice karıştırın ve kenara koyun.

   

6. 06

   Adım 6

   Tavada yağı ısıtın.

   

7. 07

   Adım 7

   Taze mantarları ekleyin (çubuk kullanarak kaldırabilir veya doğrudan ellerinizle tutabilirsiniz, ancak yağ sıçramamasına dikkat edin) ve altın rengi olana ve suyun yüzeyine çıkana kadar kızartın. Çubuk kullanarak mantarları ayırın ve yağdan çıkarın.

   

8. 08

   Adım 8

   Kızarttıktan sonra yağdan çıkarıp süzün. (Daha da çıtır olması için tekrar kızartabilirsiniz, ancak yağın sıcaklığına ve ısısına dikkat edin.)