Champignons frais frits
Recette de champignons frais frits (avec photos, 8 étapes). Lavez les champignons frais et déchirez-les en gros morceaux. Portez de l'eau à ébullition dans une casserole, puis blanchissez les champignons brièvement.
Préparation
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Étape 1
Lavez les champignons frais et déchirez-les en gros morceaux. Portez de l'eau à ébullition dans une casserole, puis blanchissez les champignons brièvement.
- 02
Étape 2
Les champignons frais sont égouttés
- 03
Étape 3
Ajouter la quantité appropriée de farine et de fécule et bien mélanger.
- 04
Étape 4
Ajoutez un blanc d'œuf, du sel, du poivre et du mélange treize épices selon votre goût, et mélangez bien.
- 05
Étape 5
Bien mélanger et réserver.
- 06
Étape 6
Chauffer l'huile dans une poêle
- 07
Étape 7
Ajoutez les champignons frais (vous pouvez les soulever avec des baguettes ou directement avec vos mains, mais attention aux éclaboussures d'huile) et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et remontent à la surface. Séparez-les ensuite à l'aide de baguettes et retirez-les de l'huile.
- 08
Étape 8
Une fois frites, retirez-les de l'huile et égouttez-les. (Vous pouvez aussi les faire frire une seconde fois pour qu'elles soient encore plus croustillantes, mais attention à la température et à la chaleur de l'huile.)
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.