Cogumelos frescos fritos
Receita de cogumelos frescos fritos (com fotos, 8 passos). Lave os cogumelos frescos e rasgue-os em pedaços grandes. Ferva água em uma panela e, em seguida, escalde os cogumelos rapidamente.
Preparo
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Etapa 1
Lave os cogumelos frescos e rasgue-os em pedaços grandes. Ferva água em uma panela e, em seguida, escalde os cogumelos rapidamente.
- 02
Etapa 2
Os cogumelos frescos são escorridos.
- 03
Etapa 3
Adicione a quantidade adequada de farinha e amido e misture bem.
- 04
Etapa 4
Adicione uma clara de ovo, sal, pimenta e um mix de treze especiarias a gosto e misture bem.
- 05
Etapa 5
Misture bem e reserve.
- 06
Etapa 6
Aqueça o óleo em uma panela.
- 07
Etapa 7
Adicione os cogumelos frescos (você pode usar pauzinhos para levantá-los ou usar as mãos diretamente, mas tenha cuidado para não se queimar com o óleo) e frite até dourar e flutuar. Use os pauzinhos para separá-los e retirá-los do óleo.
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Etapa 8
Após fritar, retire do óleo e escorra. (Você também pode fritá-las novamente para ficarem ainda mais crocantes, mas tenha cuidado com a temperatura e o calor do óleo.)
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.