Sichuan usulü pirinç unuyla buharda pişirilmiş domuz eti

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Domuz göbeği dilimleri

   

2. 02

   Adım 2

   Sarımsak ve zencefili ince ince doğrayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Doğranmış kişniş ve taze soğanları hazırlayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Balık kokusunu gidermek için domuz göbeğine ekleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   Kişisel tercihinize göre uygun miktarlarda açık soya sosu, koyu soya sosu ve yemeklik şarap ekleyin ve bir tutam beyaz şeker ilave edin.

   

6. 06

   Adım 6

   İşin püf noktası, lezzet katmanlarını artırmak için fermente edilmiş soya ezmesi eklemektir. İyice karıştırın ve yaklaşık on dakika marine edin.

   

7. 07

   Adım 7

   Pirinç eriştesini mutfak robotuna koyup öğütürken, öğütme işlemi sırasında yaklaşık on tane karabiber tanesi eklemeyi unutmayın.

   

8. 08

   Adım 8

   Bu şekilde dövülmesi sorun değil.

   

9. 09

   Adım 9

   Hazırlanan pirinç ununu ekleyin.

   

10. 10

    Adım 10

    İyice karıştırın. Resimde çok kuru görünüyordu, bu yüzden kıvamını daha pürüzsüz hale getirmek için biraz su ekledim.

    

11. 11

    Adım 11

    Görselde su eklendikten sonraki etki gösterilmektedir; su miktarı çok fazla olmamalıdır.

    

12. 12

    Adım 12

    Cildin tamamını kaplayacak kadar, beyaz toz kalmayacak şekilde yeterli miktarda pudra ekleyin.

    

13. 13

    Adım 13

    Tatlı patatesi küpler halinde doğrayın.

    

14. 14

    Adım 14

    Önce tatlı patatesleri ekleyin, ardından baharatlanmış domuz göğsünü üzerine eşit şekilde dağıtın. Ocaktan almadan önce yeşil soğan ve kişniş ekleyin.