Carne de porco cozida no vapor ao estilo Sichuan com farinha de arroz
Barriga de porco cozida no vapor ao estilo Sichuan com farinha de arroz: um guia passo a passo com fotos, totalizando 14 etapas. Corte a barriga de porco em fatias.
Preparo
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Etapa 1
fatias de barriga de porco
- 02
Etapa 2
Pique o alho e o gengibre.
- 03
Etapa 3
Prepare o coentro e a cebolinha picados.
- 04
Etapa 4
Adicione à barriga de porco para eliminar o cheiro de peixe.
- 05
Etapa 5
Adicione as quantidades adequadas de molho de soja claro, molho de soja escuro e vinho de cozinha, de acordo com sua preferência, e uma pitada de açúcar branco.
- 06
Etapa 6
O segredo é adicionar pasta de soja fermentada para intensificar o sabor. Misture bem e deixe marinar por cerca de dez minutos.
- 07
Etapa 7
Ao colocar o macarrão de arroz no processador de alimentos e triturá-lo, lembre-se de adicionar cerca de dez grãos de pimenta durante o processo.
- 08
Etapa 8
Não tem problema se for espancado assim.
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Etapa 9
Adicione a farinha de arroz preparada.
- 10
Etapa 10
Misture bem. Na foto, a mistura parecia muito seca, então adicionei um pouco de água para deixá-la com uma textura mais homogênea.
- 11
Etapa 11
A imagem mostra o efeito após a adição de água; a quantidade de água não deve ser excessiva.
- 12
Etapa 12
Adicione pó suficiente para cobrir a pele dessa forma, sem deixar nenhum resíduo branco.
- 13
Etapa 13
Corte a batata-doce em pedaços.
- 14
Etapa 14
Primeiro, adicione as batatas-doces e, em seguida, distribua uniformemente a barriga de porco temperada por cima. Antes de retirar do fogo, adicione a cebolinha e o coentro.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.