Gedämpftes Schweinefleisch nach Sichuan-Art mit Reismehl

Name: Gedämpftes Schweinefleisch nach Sichuan-Art mit Reismehl
Cuisine: China

Gedämpfter Schweinebauch nach Sichuan-Art mit Reismehl: Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Bildern, insgesamt 14 Schritte. Den Schweinebauch in Scheiben schneiden.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Gedämpftes Schweinefleisch nach Sichuan-Art mit Reismehl — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
Schweinebauchscheiben
02
Schritt 2
Knoblauch und Ingwer fein hacken.
03
Schritt 3
Bereiten Sie gehackten Koriander und Frühlingszwiebeln vor.
04
Schritt 4
Dem Schweinebauch hinzufügen, um den fischigen Geruch zu entfernen
05
Schritt 5
Je nach persönlichem Geschmack entsprechende Mengen heller Sojasauce, dunkler Sojasauce und Kochwein sowie eine Prise weißen Zucker hinzufügen.
06
Schritt 6
Der Clou ist die Zugabe von fermentierter Sojabohnenpaste, um die Geschmacksnuancen zu verstärken. Gut vermischen und etwa zehn Minuten marinieren lassen.
07
Schritt 7
Wenn Sie Reisnudeln in eine Küchenmaschine geben und zerkleinern, denken Sie daran, während des Zerkleinerns etwa zehn Pfefferkörner hinzuzufügen.
08
Schritt 8
So ist es in Ordnung.
09
Schritt 9
Das vorbereitete Reismehl hinzufügen.
10
Schritt 10
Gut vermischen. Auf dem Bild sah es zu trocken aus, deshalb habe ich etwas Wasser hinzugefügt, um die Konsistenz geschmeidiger zu machen.
11
Schritt 11
Das Bild zeigt den Effekt nach Zugabe von Wasser; die Wassermenge sollte nicht zu groß sein.
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Schritt 12
Verwenden Sie so viel Puder, dass die Haut vollständig bedeckt ist, ohne dass weiße Puderreste zurückbleiben.
13
Schritt 13
Die Süßkartoffel in Stücke schneiden.
14
Schritt 14
Zuerst die Süßkartoffeln hinzufügen, dann den gewürzten Schweinebauch gleichmäßig darauf verteilen. Vor dem Vom Herd nehmen Frühlingszwiebeln und Koriander unterrühren.