쓰촨식 쌀가루를 입힌 찐 돼지고기

조리 방법

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   단계 1

   돼지 삼겹살 슬라이스

   

2. 02

   단계 2

   마늘과 생강을 잘게 다지세요.

   

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   단계 3

   다진 고수와 파를 준비하세요.

   

4. 04

   단계 4

   생선 비린내를 제거하려면 삼겹살에 첨가하세요.

   

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   단계 5

   개인 취향에 따라 적당량의 연간장, 진간장, 요리주를 넣고 흰 설탕을 약간 넣어주세요.

   

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   단계 6

   풍미를 더 풍부하게 하기 위한 핵심은 된장을 넣는 것입니다. 잘 섞어서 10분 정도 재워두세요.

   

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   단계 7

   쌀국수를 푸드 프로세서에 넣고 갈 때는 후추 알갱이 10개 정도를 함께 넣어 갈아주세요.

   

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   단계 8

   이렇게 맞아도 괜찮아요.

   

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   단계 9

   준비된 쌀가루를 넣으세요

   

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    단계 10

    잘 섞어주세요. 사진에서는 너무 건조해 보여서, 질감을 부드럽게 하려고 물을 조금 넣었어요.

    

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    단계 11

    이 사진은 물을 넣은 후의 모습을 보여줍니다. 물의 양은 너무 많지 않아야 합니다.

    

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    단계 12

    하얀 가루가 남지 않도록 피부에 골고루 펴 바를 만큼 충분한 양의 파우더를 사용하세요.

    

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    단계 13

    고구마를 덩어리로 썰어주세요.

    

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    단계 14

    먼저 고구마를 넣고, 그 위에 양념한 삼겹살을 골고루 얹습니다. 불에서 내리기 전에 파와 고수를 넣어주세요.