Kokulu Bira Ördeği
Bu enfes bira soslu ördek tarifi 13 aşamadan oluşuyor. Malzemeleri resimde gösterildiği gibi hazırlayın.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Resimde gösterildiği gibi malzemeleri hazırlayın.
- 02
Adım 2
Patatesleri ve yeşil biberleri iri parçalar halinde doğrayın, shiitake mantarlarını yıkayıp çiçek şeklinde kesin.
- 03
Adım 3
Üç adet yıldız anason ve biraz Siçuan biberi hazırlayın ve baharatları resimde gösterildiği gibi doğrayın.
- 04
Adım 4
Wok tavasındaki yağı, maksimum sıcaklığının %80'ine ulaşana kadar ısıtın.
- 05
Adım 5
Ördek etini ekleyin ve suyunu çekene kadar soteleyin. (Eğer çok fazla ördek eti varsa, pişirme süresi daha uzun olacaktır.)
- 06
Adım 6
Bir kaşık fermente soya ezmesi ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- 07
Adım 7
Sichuan biberi, yıldız anason, arpacık soğanı, turşu biber, sarımsak, turşu zencefil ve diğer baharatları ekleyip 1 kavurun.
- 08
Adım 8
Şitake mantarlarını hazırlayın ve 30 soteleyin.
- 09
Adım 9
Uygun miktarda hafif soya sosu ekleyin ve 30 kavurun.
- 10
Adım 10
Birayı ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kavurun. Yüksek ateşte 5 dakika pişirin.
- 11
Adım 11
Patatesleri ekleyin ve eşit şekilde kavurun. Orta ateşte yaklaşık 20 dakika (et suyunun miktarına bağlı olarak) pişirin.
- 12
Adım 12
Yeşil dolmalık biberleri ve Lao Gan Ma acı biber yağını ekleyin, 20 kavurun ve servise hazır.
- 13
Adım 13
Kokusu harika!
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.