เป็ดเบียร์หอม

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมวัสดุตามที่แสดงในรูปภาพ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นมันฝรั่งและพริกหยวกเป็นชิ้นๆ และล้างเห็ดหอมแล้วหั่นเป็นรูปดอกไม้

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เตรียมโป๊ยกั๊ก 3 ดอกและพริกเสฉวนจำนวนหนึ่ง แล้วหั่นเครื่องเทศตามภาพที่แสดง

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจนกระทั่งอุณหภูมิถึง 80% ของอุณหภูมิสูงสุด

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่เนื้อเป็ดลงไปผัดจนน้ำระเหยออกหมด (ถ้ามีเนื้อเป็ดเยอะ เวลาในการผัดก็จะนานขึ้น)

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่เต้าเจี้ยวหมักลงไปหนึ่งช้อนโต๊ะ แล้วผัดจนหอม

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่พริกเสฉวน โป๊ยกั๊ก หอมแดง พริกดอง กระเทียม ขิงดอง และเครื่องปรุงอื่นๆ ลงไป ผัด 1 นาที

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เตรียมเห็ดหอมและนำไปผัด 30 วินาที

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ใส่ซีอิ๊วขาวในปริมาณที่เหมาะสม แล้วผัด 30 วินาที

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    เทเบียร์ลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน ปรุงด้วยไฟแรงประมาณ 5 นาที

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน เคี่ยวด้วยไฟปานกลางประมาณ 20 นาที (ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำซุป)

    

12. 12

    ขั้นตอน 12

    ใส่พริกหวานสีเขียวและน้ำมันพริกลาวกันหม่า ผัด 20 วินาที ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว

    

13. 13

    ขั้นตอน 13

    กลิ่นหอมมากเลย!