Haşlanmış Basa Balığı Filetoları

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Balığı dondurucudan çıkarın ve kullanmadan önce çözülmesini bekleyin.

   

2. 02

   Adım 2

   Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve acı biberleri hazırlayın ve daha sonra kullanmak üzere dilimler halinde doğrayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Yeşil soğan, zencefil, yemeklik şarap ve hafif soya sosuyla 30 dakika marine edin.

   

4. 04

   Adım 4

   Tavada yağı ısıtın, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, Siçuan biberi ve acı biberleri ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin. Balığı ekleyin ve orta ateşte kızartın. 2 dakika kızarttıktan sonra çevirip diğer tarafını da kızartın. Balığı tekrar tekrar hareket ettirmeyin.

   

5. 05

   Adım 5

   Her iki tarafını da tavada kızarttıktan sonra, yarım kase su ekleyin, bir süre kısık ateşte pişirin ve servis etmeden önce sos koyulaşana kadar kaynatın.