Beyaz turp ve kuru tofu ile sotelenmiş domuz göbeği
Beyaz turp ve kuru tofu ile sotelenmiş domuz göbeği tarifi 10 adımdan oluşmaktadır. Malzemeler: 200 domuz göbeği, 150 kuru tofu, 150 beyaz turp, 1 kırmızı acı biber, 2 diş sarımsak ve biraz taze soğan.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Malzemeler: 200 domuz göbeği, 150 kurutulmuş tofu, 150 beyaz turp, 1 kırmızı acı biber, 2 diş sarımsak ve biraz taze soğan.
- 02
Adım 2
Domuz göğsünü yıkadıktan sonra suya koyun ve kısık ateşte yarım saat pişirin. Soğuduktan sonra dilimleyin ve kenara koyun.
- 03
Adım 3
Beyaz turpu ince dilimler halinde kesin, uygun miktarda tuz ekleyin ve 15 dakika marine edin. Marine işleminden sonra yıkayıp suyunu süzün ve kenara koyun.
- 04
Adım 4
Kırmızı acı biberleri çaprazlamasına dilimleyin, sarımsak dişlerini çaprazlamasına kesin, taze soğanları ince ince doğrayın ve kuru tofuyu dilimleyin.
- 05
Adım 5
Tavada yağı ısıtın, beyaz turpu ekleyin ve yaklaşık üç dakika soteleyin, ardından tabağa alıp kenara koyun.
- 06
Adım 6
Tavada yağı ısıtın, domuz göğsünü ekleyin ve kısık ateşte hafifçe kızarana kadar kavurun.
- 07
Adım 7
Kırmızı biberleri ve sarımsak dişlerini ekleyin ve kısık ateşte bir dakika soteleyin.
- 08
Adım 8
Dilimlenmiş kuru tofuyu, tuzu, açık soya sosunu ve koyu soya sosunu ekleyin, bir dakika kavurun, ardından biraz su serpip bir dakika daha pişirin.
- 09
Adım 9
Son olarak, sotelenmiş beyaz turpu ekleyin ve bir dakika daha soteleyin.
- 10
Adım 10
Ocaktan alın ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.