Pancetta di maiale saltata in padella con ravanello bianco e tofu essiccato.
Questa ricetta per pancetta di maiale saltata in padella con ravanello bianco e tofu essiccato prevede 10 passaggi. Ingredienti: 200 di pancetta di maiale, 150 di tofu essiccato, 150 di ravanello bianco, 1 peperoncino rosso, 2 spicchi d'aglio e un po' di cipollotto.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Ingredienti: 200 pancetta di maiale, 150 di tofu essiccato, 150 di ravanello bianco, 1 peperoncino rosso, 2 spicchi d'aglio e un po' di cipollotto.
- 02
Passaggio 2
Dopo aver lavato la pancetta, mettetela in acqua e fatela sobbollire a fuoco basso per mezz'ora. Una volta raffreddata, tagliatela a fette e mettetela da parte.
- 03
Passaggio 3
Tagliate il ravanello bianco a fettine sottili, aggiungete sale a piacere e lasciate marinare 15 minuti. Trascorso questo tempo, lavate e scolate l'acqua, quindi mettete da parte.
- 04
Passaggio 4
Tagliate i peperoncini rossi a fette diagonali, gli spicchi d'aglio a pezzi diagonali, tritate finemente i cipollotti e tagliate il tofu essiccato a fette.
- 05
Passaggio 5
Scaldate l'olio in una padella, aggiungete il ravanello bianco e fatelo saltare in padella per circa tre minuti, poi impiattate e mettete da parte.
- 06
Passaggio 6
Scaldate l'olio in una padella, aggiungete la pancetta di maiale e fatela rosolare a fuoco basso fino a quando non sarà leggermente dorata.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete i peperoncini rossi e gli spicchi d'aglio e soffriggete a fuoco basso per un minuto.
- 08
Passaggio 8
Aggiungete il tofu essiccato a fette, il sale, la salsa di soia chiara e la salsa di soia scura, soffriggete per un minuto, poi spruzzate con un po' d'acqua e lasciate sobbollire per un minuto.
- 09
Passaggio 9
Infine, aggiungete il ravanello bianco saltato in padella e cuocete per un altro minuto.
- 10
Passaggio 10
Togliere dal fuoco e cospargere con cipollotti verdi tritati.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.