Poitrine de porc sautée avec radis blanc et tofu séché
Cette recette de poitrine de porc sautée au radis blanc et au tofu séché se déroule en 10 étapes. Ingrédients : 200 de poitrine de porc, 150 de tofu séché, 150 de radis blanc, 1 piment rouge, 2 gousses d’ail et quelques oignons verts.
Préparation
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Étape 1
Ingrédients : 200 poitrine de porc, 150 de tofu séché, 150 de radis blanc, 1 piment rouge, 2 gousses d'ail et quelques oignons verts.
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Étape 2
Après avoir lavé la poitrine de porc, mettez-la dans l'eau et laissez-la mijoter à feu doux pendant une demi-heure. Une fois refroidie, tranchez-la et réservez.
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Étape 3
Coupez le radis blanc en fines tranches, salez-le et laissez-le mariner 15 minutes. Après la marinade, rincez-le, égouttez-le et réservez.
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Étape 4
Coupez les piments rouges en tranches diagonales, coupez les gousses d'ail en tronçons en diagonale, hachez finement les oignons verts et tranchez le tofu séché.
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Étape 5
Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez le radis blanc et faites-le sauter pendant environ trois minutes, puis disposez-le dans une assiette et réservez.
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Étape 6
Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez la poitrine de porc et faites-la revenir à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
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Étape 7
Ajoutez les piments rouges et les gousses d'ail, et faites-les revenir à feu doux pendant une minute.
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Étape 8
Ajoutez le tofu séché tranché, le sel, la sauce soja claire et la sauce soja foncée, faites sauter pendant une minute, puis arrosez d'un peu d'eau et laissez mijoter pendant une minute.
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Étape 9
Enfin, ajoutez le radis blanc sauté et faites sauter pendant une minute supplémentaire.
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Étape 10
Retirer du feu et parsemer d'oignons verts hachés.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.