Acılı Karides

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Karideslerin bıyıklarını ve başlarını kesin, sırtlarından keserek damarlarını çıkarın, durulayın ve ardından yarım yemek kaşığı mısır nişastasıyla karıştırın.

   

2. 02

   Adım 2

   Resimde gösterildiği gibi zencefil ve sarımsağı ezip doğrayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Kişnişi ince ince doğrayın ve kenara koyun.

   

4. 04

   Adım 4

   Kurutulmuş acı biberleri dilimlere ayırın ve suyla durulayın.

   

5. 05

   Adım 5

   Yarım yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu

   

6. 06

   Adım 6

   Yarımşar çay kaşığı tavuk bulyon tozu ve şekeri 2 yemek kaşığı suyla karıştırarak bir sos hazırlayın.

   

7. 07

   Adım 7

   Zencefil ve sarımsağı kızartın.

   

8. 08

   Adım 8

   Yağı 160 180 kadar ısıtın (tahta bir çubuk batırarak kabarcıklar olup olmadığını kontrol edin), ardından karidesleri kabukları kızarana ve çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 3 4 kızartın.

   

9. 09

   Adım 9

   Tavada yağı ısıtın, kızarmış zencefil, sarımsak ve kuru acı biberleri ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

   

10. 10

    Adım 10

    Kızarmış karidesleri ekleyin, bir kaşık Lao Gan Ma acı biber sosu ilave edin ve hızlıca kavurun.

    

11. 11

    Adım 11

    Hazırladığınız sosu üzerine dökün, yarım yemek kaşığı acı biber yağı ve doğranmış kişniş ekleyin.

    

12. 12

    Adım 12

    Susam yağı ekleyin, ocaktan alın, tabağa koyun, üzerine biraz susam serpin ve işte hazır.