Pikantne krewetki

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Krewetkom przytnij wąsy i głowy, usuń żyły, przecinając je wzdłuż grzbietu, opłucz, a następnie wymieszaj z połową łyżki mąki kukurydzianej.

   

2. 02

   Krok 2

   Zmiażdż i posiekaj imbir i czosnek, jak pokazano na zdjęciu.

   

3. 03

   Krok 3

   Posiekaj kolendrę na kawałki i odłóż.

   

4. 04

   Krok 4

   Suszone papryczki pokrój na kawałki i opłucz wodą.

   

5. 05

   Krok 5

   Pół łyżki sosu ostrygowego, 1 łyżka jasnego sosu sojowego

   

6. 06

   Krok 6

   Wymieszaj po 1/2 łyżeczki proszku z kurczaka i cukru z 2 łyżkami wody, aby przygotować sos.

   

7. 07

   Krok 7

   Smażyć imbir i czosnek

   

8. 08

   Krok 8

   Rozgrzej olej do temperatury 160 stopni 180 (sprawdź, wkładając drewnianą pałeczkę do oleju i obserwując pojawiające się bąbelki), a następnie smaż krewetki przez około 3 4 , aż ich skorupki staną się czerwone i chrupiące.

   

9. 09

   Krok 9

   Rozgrzej olej na patelni, dodaj podsmażony imbir, czosnek i suszone papryczki chili i smaż, aż aromat stanie się intensywny.

   

10. 10

    Krok 10

    Dodaj usmażone krewetki, łyżkę sosu z fasoli chili Lao Gan Ma i szybko smaż.

    

11. 11

    Krok 11

    Wlać przygotowany sos, dodać pół łyżki oleju chili i posiekaną kolendrę.

    

12. 12

    Krok 12

    Dodaj olej sezamowy, zdejmij z ognia, przełóż na talerz, posyp odrobiną sezamu i gotowe.