Crevettes épicées
Recette de crevettes épicées (avec photos et 12 étapes) : Retirez les barbillons et les têtes des crevettes, déveinez-les en coupant le long du dos, rincez-les, puis mélangez-les avec une demi-cuillère à soupe de fécule de maïs.
Préparation
- 01
Étape 1
Retirez les barbillons et la tête des crevettes, déveinez-les en coupant le long du dos, rincez-les, puis mélangez-les avec une demi-cuillère à soupe de fécule de maïs.
- 02
Étape 2
Écrasez et hachez le gingembre et l'ail comme indiqué sur la photo.
- 03
Étape 3
Hachez la coriandre en morceaux et réservez.
- 04
Étape 4
Coupez les piments séchés en morceaux et rincez-les à l'eau.
- 05
Étape 5
Une demi-cuillère à soupe de sauce aux huîtres, 1 cuillère à soupe de sauce soja claire
- 06
Étape 6
Mélangez 1/2 cuillère à café de poudre de poulet et 1/2 cuillère à café de sucre avec 2 cuillères à soupe d'eau pour obtenir une sauce.
- 07
Étape 7
Faire revenir le gingembre et l'ail
- 08
Étape 8
Chauffez l'huile à 160 degrés 180 (vérifiez en y insérant une baguette en bois et en observant les bulles), puis faites frire les crevettes pendant environ 3 4 , jusqu'à ce que les carapaces deviennent rouges et croustillantes.
- 09
Étape 9
Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez le gingembre frit, l'ail et les piments séchés, et faites sauter jusqu'à ce que le tout soit parfumé.
- 10
Étape 10
Versez les crevettes frites, ajoutez une cuillère à soupe de sauce chili aux haricots Lao Gan Ma et faites sauter rapidement.
- 11
Étape 11
Versez la sauce préparée, ajoutez une demi-cuillère à soupe d'huile de piment et de la coriandre hachée.
- 12
Étape 12
Ajoutez l'huile de sésame, retirez du feu, dressez dans une assiette, saupoudrez d'un peu de sésame et c'est prêt.
Nutrition
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